Un percorso costituito da tre incontri di aggiornamento promossi dal Comune di Correggio, in collaborazione con il Consorzio Agro Ambientale di Correggio e la Pro Loco. L’iniziativa è rivolta ad un pubblico di agricoltori e apicoltori professionisti, le serate, presiedute da Gabriele Santi, presidente del Consorzio Agro Ambientale, sono rivolte anche ai semplici appassionati. e si svolgono alle ore 21 alla Nuova Cantina Sociale di Correggio, in viale della Repubblica. [Il primo incontro si terrà venerdì 1 marzo] e vedrà Piero Boceda, enologo della Nuova Cantina Sociale di Correggio, parlerà delle “Tecniche di vinificazione” mentre Mauro Bertacchi, del Servizio igiene alimenti e nutrizione AUSL Reggio Emilia, parlerà di “Locali di trasformazione e norme igienico sanitarie”. [Il secondo incontro si terrà venerdì 8 marzo] e vedrà Piero Boceda trattare del tema delle “Tecniche di conservazione e imbottigliamento”. [Il terzo incontro, nella serata finale di venerdì 15 marzo] vedrà Francesco Ruini, vicepresidente dell’Associazione apicoltori di Reggio Emilia e Parma, trattare della “Corretta gestione dell’alveare” e Antonio Poeta, del Servizio di medicina veterinaria dell’AUSL di Reggio Emilia, trattare dei “Laboratori di produzione del miele e norme igienico sanitarie”. Sarà presente anche un tecnico del Consorzio fitosanitario di Reggio e Modena.